水火箭（Water rocket）又称气压式喷水火箭、水推进火箭。顾名思义是以水作为媒介，将高压气体灌入水火箭中，根据高压流往低压的原理，利用质量比和气压作用而设计的玩具。将喷嘴打开，高压气体迅速的将水推出喷嘴，根据牛顿第三运动定律的作用，给水火箭一个反作用力使的水火箭向前冲，同时是物理教学中著名的案例之一。
水火箭可以培养学生对于物理学习的兴趣，而其中蕴含的物理原理是了解物理中力学的重要的基础。材料一般用废弃的饮料瓶制作成动力舱、箭体、箭头、尾翼、降落伞。
二级水火箭：
图1—83是二级水火箭的实验装置图。它是用塑料套圈将三只塑料瓶串联起来而成的。由图可见其外型酷似真火箭，其实它的发射原理也是模拟真火箭，当火箭发射升空一段时间后，两级火箭联结的橡胶管才第二级火箭的喷嘴中脱离出，使第一级箭体脱落而第二级才启动，并由瓶口相下喷水，随着水的不断喷出，推动箭体不断上冲。其上升高度甚至可达70米左右，远远超过人类第一次真火箭上升的高度。
当然，二级火箭发射的高度完全由制作技巧、所用的器材质量及释放技能等因素决定。其中最关键的是两级箭体连接处的橡胶接头的制作；图1—84是接头的刨面示意图。橡胶管的上下两端各装一副自行车内胎的气门：下端的气嘴与作为第一级箭体的塑料瓶底部相通，在下阀管与瓶底间垫上橡皮垫圈，牢牢地将接头下部分瓶口固定；按头上部长长的一段都插入作为第二级箭体的塑料瓶瓶口之中；在第一级箭体的喷嘴上仍塞上上述单级水火箭中如图1—80所示的橡胶塞子。
发射前的在两级箭体内部先灌入占其体积1／3的自来水。然后同第一级火箭的喷嘴中打气。当气压超过4个大气压时，压缩气体会沿接头下端气嘴的气门芯与阀门管间的空隙挤入橡胶管接头内，见四1—85（a），使橡胶管胀大，紧紧卡住第二级箭体，使其不致脱出，见图1—85（b）；当接口橡胶管中的气压增大至比装水的第二级箭体中高约2个大气压时，其中的高压空气会通过上气嘴挤入第二级箭体内。在发射注气过程中，接头橡胶管中的压强始终比第二级箭体内压强高约2个大气压。
火箭发射升空后。随着第一级箭体内水的下喷，箭体内气压开始降低，接头上下气嘴均处于关闭状态，接头橡胶管内的高压空气不会立即注入第一级箭体，故仍处于胀大状它，从而使两箭体暂不分离。
当第—级箭体内压强降至比接头胶管内压强低2个大气压时，橡胶管内的高压气体才挤入第一级箭体内，随空气从上气嘴释放，橡胶管收缩，使与第一级箭体连接迅速脱离第二级箭体，实现两箭体分离。无牵挂的第二级箭体借助体内水的下喷而反冲上升，持续至水喷完后再上冲一段时间，达到最大高度，最后自由下落。
